У японській культурі їжа — це найважливіша частина освіти

В Японії шкільні обіди значно відрізняються від обідів в нашому звичному розумінні. У нас в школі вони були, звичайно, їстівними, але іноді виникали жарти з приводу походження страви — риба чи м'ясо.

У японській культурі їжа — це найважливіша частина освіти. Дітям з ранніх років пояснюють, що будь-які продукти, які вони споживають, впливають не тільки на тіло, але і на мислення і самопочуття. «Позиція уряду така, що шкільний обід є обов'язковою частиною освіти, а не перервою в навчанні», — заявив Масахіро Оджі, представник уряду шкільного охорони здоров'я.

Якщо батьки не можуть оплатити дитині їжу (близько двох з половиною доларів), дітям пропонують безкоштовні або скорочені обідні програми.

В Японії обідній час майже священним. Нікого не кваплять і не підганяють, діти спокійно насолоджуються їжею.

Школярі подають один одному готові обіди — так у них виховують самостійність. У багатьох школах немає навіть двірників, діти прибирають самі за собою.

Рис — основний продукт харчування японців.

Обід зазвичай складається з головного блюда, рису і супу. На фотографії місо-суп, в'ялена риба, молоко, рис і смажена свинина з овочами.

Ще варіант — тофу з м'ясом і рисом, салат, яблуко і пакет молока.

У початковій школі Jinego в префектурі Акіта типовий обід складається з курки, рису, місо-супу з вакаме, овочевого салату, молока і мандарина.

Каррі з рисом, молоко і фруктовий салат. У багатьох школах раз в тиждень подають на обід страви корейської та італійської кухні.

У школі Яшима — рис, свинина і яйце, лимонний йогурт, суп з тофу і водоростями, молоко.

В результаті японці не тільки отримують здорове тіло і шлунок, але і вчаться відповідально підходити до того, що вони їдять. В Японії показник середньої тривалості життя один з найвищих, а рівень ожиріння населення нижче середнього.

А після доброго обіду неминуче слід сон.

Джерело: bigpicture.ru