Ленивые вареники из тыквы!

Настоящее объедение, которое понравится и детям и взрослым!

Ингредиенты на 1-2 детские порции:⠀

  • Тыква свежая очищенная- 100г
  • Творог пастообразный (или протереть через сито) — 100г
  • Яичный желток — 1штука
  • Сахар — по вкусу
  • Соль – щепотка
  • Мука — 70-80г⠀

Итак, приступим к приготовлению:⠀

  1. Тыкву нарезаем на небольшие кусочки и запекаем в духовке (можно воспользоваться микроволновкой). Нам нужно довести ее до состояния размягчения, а измельчить до состояния пюре, используя блендер (можно протереть через сито).
  2. Теперь соединяем тыквенное пюре, творог, сахар, соль, желток и все тщательно перемешиваем, добавляем муку и замешиваем слегка липкое тесто. Не переусердствуйте с мукой, так как если переборщить вы получите резиновые вареники, а нам нужны нежные и мягкие.
  3. После того, как замесили тесто, раскатываем его в «колбаску» и нарезаем на порционные кусочки (очень удобно обмакивать нож в муку, чтобы тесто не прилипало).
  4. Теперь все что осталось – отварить вареники в слегка подсоленной воде в течение 5-7 минут после закипания.
  5. Выкладываем готовые вареники на тарелку и добавляем кусочек сливочного масла.

Подавать такие вареники можно как со сладким, так и несладким соусом.

Яндекс.Метрика