Печеночный паштет – это отличный вариант для завтрака, который подойдет и взрослым и детям, а самое приятное, что его можно приготовить заранее (например, вечером).
Вот что вам понадобится для приготовления паштета:
1) 0,5 кг куриной печени,
2) 1 большая морковка,
3) 1 средняя луковица,
4) 100 граммов сливочного масла,
5) соль, растительное масло для пассировки овощей.
Приготовление:
- Для начала отварим куриную печень до готовности.
- Сливочное масло достать из холодильника, чтобы оно стало комнатной температуры и размягчилось.
- Морковь трем на крупной терке, лук нарезаем и затем все пассируем на растительном масле. Через пару минут в сковороду добавляем немного воды и закрываем крышкой, чтобы морковь хорошо потушилась.
- После того как овощи приготовились, выкладываем их вместе с печенью в глубокую миску.
- С помощью блендера доводим все до однородности.
- В конце добавляем размягченное сливочное масло и еще раз взбиваем паштет блендером.
Паштет готов! Такое лакомство можно есть как горячим, так и остывшим.
