Если ваш ребенок любит овощи, то настоящей находкой для вас станет овощной суп с фрикадельками. Здесь вы найдете много полезных овощей, таких как брокколи, цветная капуста, зеленый горошек и еще ряд других не менее полезных корнеплодов. Этот суп полон необходимых детскому организму витаминов и микроэлементов, поэтому, наверняка, стоит добавить его в меню вашего крохи.
Ингредиенты необходимые для приготовления:
- Вода — 400 мл
- Мясо кролика или индейки – 100 г
- Морковь – ½.
- Цветная капуста — 2 соцветия
- Брокколи — 2 соцветия
- Зеленый горошек – 1 ст.л.
- Лук – ¼.
- Кабачок – 1/2.
- Растительное масло – 2 ч.л.
- Укроп
Процесс приготовления:
- Начнем с приготовления фрикаделек, для этого измельчим мясо кролика или индейки (можно воспользоваться как блендером, так и мясорубкой).
- Из полученного фарша сделайте несколько маленьких фрикаделек, а затем отварите их около 20 минут.
- Займемся овощами. Морковь, лук, кабачок – нарезаем мелкими кубиками; брокколи и цветную капусту – режим на небольшие кусочки или просто разделяем на соцветия.
- Морковь и лук загружаем в кастрюлю, заливаем водой и варим с момента кипения около 7 минут, затем добавляем горошек и капусту, а еще через 5 минут кабачок. Овощи варим до готовности.
- В овощной бульон добавляем готовые фрикадельки, растительное масло и укроп и варим еще около двух минут.
Приятного аппетита!