Ароматный и необычный кекс с цуккини и персиками!

Эта выпечка станет идеальным десертом для детей старше 3 лет!

Сегодня мы хотим поведать вам рецепт весьма необычного кекса, в состав которого входит персик и… ЦУККИНИ!

Цуккини – это сорт кабачка, а кабачок, как известно, это невероятно полезный овощ для детского организма, не зря данный овощ часто используют в качестве первого прикорма. Но проблема в том, что далеко не все дети любят кабачки, но в таком исполнении ваши малыши даже не поймут, что они съели цуккини, но при этом получат всю пользу этого овоща.

Для приготовления кекса вам понадобится:

  • Цукини — 150 грамм
  • Персики — 2-3 штуки
  • Мука пшеничная — 250 грамм
  • Яйцо — 2 штуки
  • Кефир — 100 мл.
  • Сахар — 80 грамм. (3 столовые ложки)
  • Сливочное масло — 100 грамм
  • Разрыхлитель, ванильный сахар, соль

Процесс приготовления:⠀

  1. Для начала, смешаем муку с солью и разрыхлителем.
  2. Хорошо вымойте цуккини, натрите его на крупной терке и отожмите сок.
  3. В получившуюся кабачковую массу добавьте муку и все хорошо перемешайте.⠀
  4. Теперь добавляем топленое сливочное масло и кефир – хорошо перемешиваем.
  5. Добавляем яйца и сахар – снова хорошо перемешиваем получившуюся массу.⠀
  6. Тесто выкладываем в предварительно смазанную сливочным маслом форму для кекса и сверху укладываем персики (нарезанные дольками).
  7. Кекс выпекаем в течении 30-35 минут при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!

Яндекс.Метрика